Dimitri Hidalgo

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Decano de la Escuela de Gastronomía

Tiene una Maestría en Pedagogía Profesional en el Instituto, Héctor Pineda Landívar (Cuba), es Licenciado en Administración de Empresas Hoteleras en la Universidad Tecnológica Equinoccial (Ecuador), tiene un curso de Haute Cuissine Française en el Institut Paul Bocuse de Lyon (Francia), es Chef Ejecutivo Certificado por la Asociación de Chefs del Ecuador, Miembro de la Academie Culinaire de France, Miembro de la Mesa de los Chefs, Miembro de la Hermandad Internacional de los Chefs, Representante de 42 Eventos Internacionales a nivel Mundial representando al Ecuador.